临沂家电清洗浅析细菌可以再冰箱被冻死吗?

2019-9-24 10:15:24

临沂家电清洗浅析细菌可以再冰箱被冻死吗?

    此新闻来源于临沂俞承家政服务有限公司

一.冰箱的作用有限

     低温可以抑制微生物的繁殖,降低生物酶活性,延缓食物内部的化学反应,因此低温利于保存食物的。但低温并不等于完全杀灭微生物,也不能完全将酶破坏,食品的腐败也并没有完全停止。因此冰箱并不是长期的“万能保险箱”,它只适用于短期保存食物,保存期一般为几天到几周。

二.冰箱里的“漏网之鱼

       当食物的温度降到60C以下,就有细菌开始生长:温度降到40~30℃之间,达到大部分细菌的最适宜生长温度;温度降到7℃C,大多数细菌进入“休眠”状态。虽然一般冰箱的冷藏室温度在4~6℃,冷冻室温度在-18-15℃C,但有些致病菌或产毒菌在这种低温环境中反而能迅速增长繁殖。当食用了被这些致病菌及其毒素感染的食物则容易引起腹泻、胃肠炎、食物中毒等常见的“冰箱病


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